flowertelang

Bunga telang atau butterfly pea biasa hidup dan mudah dijumpai di dataran tropis Amerika Selatan dan Asia, khususnya Asia Tenggara seperti Malaysia, Thailand, Indonesia. Menurut laman eresources.nlb.gov.sg, bunga telang sebagai vegetasi asli dataran tropis dipercaya dibawa ke India pada abad ke-17 yang kemudian disebarkan ke daratan Eropa.

telangflower

Bernama latin Clitoria Ternatea, bunga telang termasuk tumbuhan merambat yang berbunga sepanjang tahun tanpa mengenal musim. Di setiap negara yang ditempatinya, bunga telang memiliki kegunaan baik untuk pengobatan maupun di dunia kuliner.

Bagi masyarakat Indonesia, bunga telang lebih sering digunakan dalam pengobatan yang bermanfaat untuk menyembuhkan beberapa penyakit. Seseorang yang bermasalah pada pengelihatannya dapat disembuhkan dengan bunga telang, dengan cara membasuhkan mata menggunakan air bunga telang yang berkhasiat mencerahkan pengelihatan. Selain itu bunga telang juga berkhasiat sebagai detoksifikasi yang membersihkan saluran pencernaan yang terganggu, mengobati bisul dan meredakan infeksi pernafasan. Di balik kebaikan dan manfaat bunga telang di dunia kesehatan, ia juga menyimpan fungsi lainnya bagi dunia kuliner.

telangs

Aman digunakan sebagai obat, bunga telang juga aman dikonsumsi. Lebih dulu populer digunakan di dunia kuliner Malaysia, bunga telang sering dipakai untuk pewarna alami pada sebagian kue tradisional Malaysia yang terbuat dari ketan. Sementara di Thailand, bunga telang juga dapat dijadikan minuman khas Thailand yang sering ditawarkan pada setiap tamu hotel atau resort sebagai welcome drink. Bahkan saat ini bunga telang bermetamorfosa saat digabungkan dengan minuman lainnya yang memberi warna tanpa mengubah rasa. Karena bunga telang hampir tidak memiliki rasa menonjol dan aroma yang tajam, cenderung terasa hambar. Jadi bebas bereksperimen mewarnai setiap makanan dan minuman tanpa khawatir zat kimia.

Foto: Pinterest.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

X